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諸葛烤魚的做法

諸葛烤魚

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salila

菜譜:322 / 關注:30 / 粉絲:11044 2019-06-13 / 人看過

周末休息在家,不想三盤四碟的炒一堆菜,來上這么一鍋熱氣騰騰的諸葛烤魚。有菜有肉有菌菇,麻麻辣辣香味撲鼻,一邊吃著一邊小火慢慢煮,越煮越入味,實在太過癮了。比外面買的好吃多了,好吃又實惠,您也可以在家試試看。前些天入了一臺蘇泊爾單面煎鍋,不沾涂層用來做烤魚正好,加深鍋體設計湯汁不容易濺出來,這樣的鍋子用來涮火鍋也非常不錯。

用料

主料

輔料

諸葛烤魚的做法

1.

土豆去皮后切成厚片,黃瓜切成條,洋蔥切成塊兒,蟲草花一大把。

2.

大蒜切片,蔥切段,生姜切絲,準備兩個八角,一小撮花椒,少許干辣椒。

3.

大黃魚一條清洗干凈,兩面劃幾刀以方便入味。

4.

將大黃魚里里外外涂抹一層料酒,再均勻抹薄薄一層鹽,刷一層生抽,再刷一層花生油,最后撒入少許白胡椒粉。

5.

將黃魚放入烤箱中層,200度熱風烤20分鐘。

6.

將蘇泊爾單面煎鍋,接通電源提前預熱,鍋熱后放入適量的菜籽油,將蒜片,姜絲,紅辣椒,花椒,蔥段一同放入鍋中小火炒出香味兒。香味四溢。

7.

接著將一包火鍋底料放入鍋中,小火慢炒,炒出香辣味。

8.

將土豆和洋蔥放入鍋中,炒香。

9.

往鍋中加入適量的清水,蟹味菇擠干水分放入鍋中。

10.

開大火將水燒開,然后根據個人口味調入適量的鹽,放入小半勺生抽。將烤好的大黃花魚放入鍋中,放入一把蟲草花,小火慢煮。

11.

魚煮至入味后魚身放入蔥花和辣椒面兒,再潑入一點熱油,頓時香味四溢。

諸葛烤魚成品圖

諸葛烤魚成品圖
諸葛烤魚成品圖
諸葛烤魚成品圖
諸葛烤魚成品圖
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