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砂鍋烤蜜汁紅薯的做法

砂鍋烤蜜汁紅薯

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LindaGL

菜譜:177 / 關注:26 / 粉絲:12150 2017-12-01 / 人看過

用砂鍋烤的紅薯蜜汁溢出、香味撲鼻,色澤金黃發紅,味道甘甜軟糯,制作方法簡單、原始淳樸,老少咸宜。

用料

砂鍋烤蜜汁紅薯的做法

1.

用于燒烤砂鍋不能用水洗,用干毛巾擦干后即可直接用來烤紅薯了,放入烤架。

2.

取兩層錫紙交叉擺放后,按烤架的大小包成桶形。

3.

將錫紙桶放入砂鍋里、烤架上面,錫紙要360度高出鍋口,多余的錫紙包住整個砂鍋邊緣,才有利于把多余的水蒸汽排出鍋外,避免把鍋底弄臟,錫紙薄了可以多墊兩層。

4.

選擇紅心紫色皮的紅薯洗凈切去兩頭。

5.

紅薯擺放在砂鍋里錫紙里。

6.

蓋上砂鍋蓋子先用大火烤20分鐘左右,轉中小火繼續烤20分鐘。期間翻烤一下紅薯,讓紅薯烤透,砂鍋干燒溫度很高,注意要戴手套操作。

7.

關火后燜10分鐘即可食用,烤好的紅薯用筷子能輕松戳透,就是熟透了。

8.

烤好的紅薯香味撲鼻。

9.

色澤金黃發紅。

10.

紅薯蜜汁溢出、甘甜軟糯。

砂鍋烤蜜汁紅薯成品圖

砂鍋烤蜜汁紅薯成品圖
砂鍋烤蜜汁紅薯成品圖
砂鍋烤蜜汁紅薯成品圖
砂鍋烤蜜汁紅薯成品圖

烹飪技巧

1、不建議市面上普通砂鍋用來烤紅薯。
2、砂鍋盡量放在通風、干燥的地方,不能放在櫥柜里或潮濕的地方。

砂鍋烤蜜汁紅薯的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。打印菜譜

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